淮建西红柿

淮建村西红柿种植具有悠久的历史及得天独厚的自然条件，从上世纪80年代开始，蔬菜特别是西红柿种植就是淮建村农民的一个传统项目，也一直是当地农民的重要经济来源，并积累了一定的种植技术。2006年，淮建村成立了淮建蔬菜合作社，注册了“淮建村牌”商标。淮建西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。