市畜牧中心：监测全覆盖筑牢安全防线 抽检零超标守护舌尖安心

为准确掌握我市畜禽产品质量安全状况，及时查找存在的风险隐患和突出问题，从源头守护群众“舌尖上的安全”，按照《安徽省农业农村厅关于做好2025年农产品质量安全省级例行监测（风险监测）工作的通知》（皖农质函〔2025〕118号）文件要求。2025年3月起，淮南市畜牧兽医服务中心全面开展畜禽产品质量安全例行风险监测、畜禽屠宰质量安全风险监测和兽药质量监督抽检等工作，以“全覆盖、严检测”为目标，深入各乡镇街道开展采样及检测工作。现将监测结果公布如下。

一、监测基本情况

本次监测由市畜牧兽医服务中心协同芜湖市农产品食品检测中心有限公司，依规开展抽样工作。监测工作覆盖淮南市10个县区，涵盖了养殖场、屠宰场、农贸市场的猪肉、牛肉、鸡蛋、肝脏、禽肉、生鲜乳等畜禽产品。抽样人员将采样与调查相结合，收集掌握了畜禽产品产地、生产、产地检疫证、产品检疫证或肉品合格证明等信息，为监测结果分析和监管工作提供了依据。此次监测重点检测四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类、硝基咪唑类、头孢噻呋、瘦肉精等药物残留。

二、监测结果

截至目前，累计采集畜禽产品139批次，共抽取26份畜禽产品样品，经过专业检测机构严格检测，整体合格率为100%。在各项监测指标中均未发现超标情况，符合国家相关标准要求。

三、下一步工作安排

虽然本次监测结果总体较好，但我们也清醒地认识到畜禽产品质量安全工作的长期性和艰巨性。下一步，我们将继续加强畜禽产品质量安全监管工作：一是强化源头治理。加强对养殖场的日常监管，指导养殖企业科学合理用药，严格执行休药期制度，从源头上保障畜禽产品质量安全；二是加大监测力度。增加监测频次和范围，扩大监测品种和项目，及时发现和消除质量安全隐患。三是加强执法检查。严厉打击违法违规行为，对存在质量安全问题的企业和个人依法依规严肃处理，形成有力震慑；四是加强宣传教育。普及畜禽产品质量安全知识，提高养殖企业、经营户和消费者的质量安全意识和自我保护能力。全力提高全市畜禽产品质量安全水平。